5 comidas para probar en África

La cocina tradicional africana es una combinación de productos locales de tradición africana con otros de la cocina árabe, europea y asiática. Existe una gran variedad de platos según las diferentes zonas del continente.

Por ejemplo, en ciertas zonas se consume regularmente leche y requesón mientras que en otras las enfermedades del ganado lo hacen imposible. En el este del continente los granos son la base de la dieta, mientras que en el África central se consume carne regularmente más que nada.

Hoy en NuestroRumbo te proponemos 5 platillos para probar en África.

Cuscús

Es el alimento básico de Marruecos, Túnez, Argelia y Egipto, junto con las aceitunas, el aceite de oliva, el azafrán, la nuez moscada, la canela, el jengibre, el clavo de olor y otras especias típicas.

Ugali

Es un alimento a base de maíz, similar a la polenta, que se sirve en sopas y guisos, y junto al matoke (una preparación de plátanos verdes al vapor) son la base de la alimentación del este de África, sobre todo de Uganda.

Bambara

No dejes de probar uno de los postres típicos de África, en particular del centro del continente: la bambara, que está hecha con una granola de arroz, mantequilla de maní y azúcar.

Mafe

En el oeste de África se consume mucho este plato que consiste en un estofado de carne, vegetales y maní, servido con arroz y decorado con huevo duro picado.

Mariscos

Si viajas a África, no dejes de consumir los mariscos que preparan en el sur y el este del continente. Toda una experiencia exótica.

África es un continente lleno de experiencias variadas e imperdibles, donde la cocina no es la excepción.