Un cafecito a la europea

A lo largo del continente europeo los encantos son varios, y ni que hablar en el rubro de las bebidas. Pero de todas ellas, creo que a la par de la cerveza podemos destacar una infusión que es costumbre incorruptible en casi todas partes: el café.

Una bebida saboreada desde hace siglos, que paradójicamente no es originaria de Europa. Sin embargo, tomar un café contemplando el Coliseo, degustar uno en un Café francés o disfrutar de un caliente cafecito a orillas del Mediterráneo son auténticos clásicos.

Por ejemplo, quedemos en el último ejemplo. Sea en Chipre, Grecia o Turquía, el café es calentado en una olla de asa larga, pero cada país tiene su tradición peculiar para prepararlo. En algunos lugares más amargo o más dulce, y se bebe en tacitas pequeñas con los granos de café en el fondo. Además aquí la adivinación del futuro está asociada al café, y los remolinos resultanes en la superficie del mismo tienen escondidos los secretos de épocas venideras.

Budapest o Viena acompañan el encanto del café con deliciosos pasteles. El chocolate también es estrella aquí, y en cuanto al café puede calificarse de aterciopelado y suave. Además, visitar las cafeterías de estos lugares constituye un paseo en sí mismo en el que apreciar decoraciones encantadoras.

Italia puede calificarse como la capital europea del café. El Freddo, el Cappuccino, el Espresso, el Lungo, el Macchaiato, el Ristretto… Todas variedades italianas que se han difundido por todo el mundo y que siguen teniendo marca registrada italiana.

Francia y Portugal son otros dos destinos cafeteros. En el primer país el café es toda una tradición, y se disfruta con cierto toque de distinción en todas las ciudades francesas; por su parte, en Portugal el café es pqueño y fuerte.

Culminamos en Holanda, donde se sirve corto e intenso. Aquí, tomar café demanda tanto tiempo como a una comida, y en todas partes del país se le tiene un respeto extremo. Si degustas un café holandés te recomendamos probar un speculoos, una deliciosa galleta holandesa, amiga inseparable del café en este país.