Comiendo a la vasca: Gastronomía de Bilbao

Pintxos bilbaínos.

La capital del País Vasco goza de notables atractivos. Su historia y su riqueza artístico-cultural, especialmente por la presencia del famoso Museo Guggenheim. Pero hoy nos focalizaremos en un aspecto de Bilbao que vale la pena conocer: su gastronomía.

Comer en Bilbao es un placer de dioses, que afortunadamente está al alcance de nuestras manos. La gastronomía bilbaína es conocida tanto por la presentación como por el contenido de sus platos. Hoy destacamos este aspecto de su riqueza turística para que lo conozcas a fondo.

El bacalao es el plato principal y más destacado de la cocina vasca. El bacalao al pil-pil y el bacalao a la vizcaína son dos platos típicos, aunque también contamos con otros pescados destacados. La merluza, por ejemplo, se prepara a la kokxera en un producto culinario que el turista con buen paladar no puede darse el lujo de perderse.

Encontramos también otros deliciosos productos que preparados en Bilbao adquieren un toque vasco que los destaca con méritos. Los lácteos, como la cuajada son unos de ellos, pero también los caldos vascos (el txakolí) o los vinos tintos de la Rioja Alavesa se encuentran en la lista.

Finalmente son de obligatoria mención los famosos pintxos bilbaínos, tapas vascas que gozan de una notable variedad entre la que destacan los pintxos de bacalao, de anchoa o de tortilla, que acompañados de un delicioso caldo bilbaíno conquistarán tu paladar.

En Spain.info encontramos una serie de restaurantes para visitar que puede orientarte a la hora de escoger a qué lugar acudir.