Rutas turísticas españolas: La Ruta del Califato

La Mezquita de Córdoba es uno de los lugares por los que pasa la Ruta del Califato

Caminamos esta vez por Andalucía, y por un trayecto más corto que el que comprende la ruta Vía de la Plata, pero no por ello menos atractivo y diverso. Es que estamos hablando de la Ruta del Califato, un recorrido por toda la riqueza musulmana en España, y para ello haremos un paseíllo que nos lleva por dos ciudades claves del reino andalusí: Córdoba y Granada.

Estamos en una ruta que nos lleva por  las dos grandes capitales andalusís, y también por fronteras con Jaén y suelo de Montilla y Baena. En este circuito histórico-natural los atractivos no son pocos, de hecho son de toda índole. Si estás con ganas de meterte a conocer el legado árabe español este enero, ven con nosotros por la Ruta del Califato.

Comencemos por lo obvio: la historia. En este territorio de Andalucía tenemos puntos arquitectónicos como la Mezquita de Córdoba, obviamente la hermosa e incomparable Alhambra de Granada, pero que también incluyen los recintos palaciegos de los gobernantes y las ciudadelas, todas esparcidas por el recorrido del Califato, que te llevará también por villas como Lucena y Priego, y también pueblos como Pinos Puente o Moclín.

El entorno natural de esta ruta es verdaderamente maravilloso, teniendo como puntos principales el Parque Natural de las Sierras Subbéticas Cordobesas, la Sierra de Moclín, Sierra Elvira, el Parque Natural de la Sierra del Huétor y desde luego la Sierra Nevada.

Y para rematar este hermoso recorrido por la historia y la naturaleza de la vieja Al-Andalus, no podemos dejar de prestar atención a la gastronomía del lugar. El aceite de oliva es producto típico de aquí, y se presenta en muchos platos dándole un toque andaluz a la comida que marca la diferencia.

En cuanto a los platos propiamente dichos, aliños, adobos, el salmorejo, las alcachofas a la montillana, el rabo de toro o los flamenquines ocupan los lugares principales, y en la repostería los suspiros de Almanzor y el pastel cordobés son exquisiteces que no debes dejar de probar.