Gastronomía: I Jornadas de Gastronomía Solar de Almería

Los hornos solares: el centro de este evento

Los eventos gastronómicos son del mayor interés para el turismo; especialmente en España, donde se suelen organizar este tipo de eventos interconectando la cocina local y los paisajes del área. Las primeras Jornadas de Gastronomía Solar en Almería no escapan de esto.

Gastronomía Solar tal vez sea un concepto que te suena un tanto extraño. Pues bien, básicamente estas jornadas se abocan a destacar la importancia de las energías renovables (la solar) en la gastronomía local.

El 21 de junio, solsticio de verano y Día Mundial del Sol es la fecha perfecta en la que se desarrollarán estas jornadas, una iniciativa que intentará dar a conocer la cocina local preparada a base de hornos solares.

El Museo del Aceite Castillo de Tabernas y la Plaza de la Catedral son los lugares en los que tendrá lugar esta jornada, en el primero de la mano de una conferencia de Sergi Arola, y en la plaza con exhibiciones de la cocina local utilizando hornos solares para su preparación.

También se podrá ser testigo de una exposición fotográfica de energía solar, y a la vez de las conferencias “Los hornos solares y su aplicación a la gastronomía saludable” de la mano de un técnico de la Estación Solar de Tabernas, y de la conferencia “El futuro de la gastronomía basado en la energía solar”, a manos del citado chef Sergi Arola.

Una propuesta que es del más primordial interés para el Turismo Gastronómico, y también para los visitantes que acudan a Almería, pues se trata de una excusa perfecta para conocer lugares como la Ciudad Vieja, la Muralla de Jayrán, la Catedral o la típica calle musulmana llamada Calle de las Tiendas.

Vía | Revista Viajar